Azerbaycan'da da benzer yeme-içme mekanları bulunmaktadır, örneğin Bakü'deki Karabatak popüler bir mekandır.

Azerbaycan'da, terk edilmiş bir bina, yaratıcı gastronomi projeleri için ideal bir potansiyele sahip, endüstriyel dükkanların arasında yer alıyor.

Azerbaycan'da eski atölyelerin restore edilmesiyle 2010'da başlayan çalışmalar, Haziran 2011'de kafe olarak hayata geçirildi. Kafe, sessiz, grup ve normal olmak üzere üç ayrı alana sahiptir.

Azerbaycan'daki kafe ve restoranlar, geleneksel lezzetleri modern bir tarzda sunarak müşterilere keyifli bir deneyim yaşatmayı hedefliyor. Bu projeler, Azerbaycan mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini başarılı bir şekilde yansıtıyor.